摘果ブドウをおいしいお酢にプロジェクト。

おなじみの八千代のピオーネの熟れる前。

おはようございます！

毎年この季節に作っている、摘果ブドウのお酢。いい香りのお酢になるのでmanbo邸で、食用にしたりヘアケアやお掃除に使ったりしておりましたが、今年はいよいよ本格始動！

粉砕仕立ては琥珀色、でもすぐに酸化して褐色になります。ジュースも同じく、薄緑から赤茶色に。さわやかないい香り！

いつもお世話になっている尾道造酢さんにお願いしちゃいました。去年も味見してもらったんですけど、今年はいよいよプロトタイプの商品化です！

警報で学校をお休みしたN氏と二人で行ってきました、雨上がりの尾道。

本日は大雨のためあちこちの道路が通行止めやらなんやらで、いつもの倍、時間がかかりましたよ、、。

とりあえず仕上りが楽しみだ〜。めっちゃちょっとしからできないけど、、笑笑

どこにいても磯の香りが漂う尾道を、すこしだけ散策して帰りました。観光気分満載です。

海ー！夕陽ー！

それでは今日もがんばろー！いってらっしゃい！